清新鸡肉丸 宝宝辅食食谱

主料 ： 鸡胸肉100克 鸡蛋1个 胡萝卜40克 3人份
辅料 ： 黄瓜半根 淀粉15克 盐 / 鲜菇粉

12个月以上
你们可以在中午或者晚上，做上一锅并不复杂的清新鸡肉丸，营养吃进去了，水分补充上了，胃口也变好了！

步骤 step

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· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉100克 / 鸡蛋1个
胡萝卜40克 / 黄瓜半根 / 淀粉15克
辅料：盐 / 鲜菇粉

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鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

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锅中刷油，先倒入蛋液，炒成鸡蛋碎，放好备用。

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黄瓜、胡萝卜分别去皮，黄瓜切丝，胡萝卜切成小块。

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再把鸡胸肉切成小丁形状。

*鸡肉不用提前焯水，如果有血水的话就提前放入冷水中浸泡一会儿，期间多换水几次。这里的鸡胸也可以换成鸡腿肉、猪肉等，根据宝宝的咀嚼能力来就好。

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将胡萝卜丁、鸡肉丁全部放入料理机中，加入淀粉，充分搅打细腻。

*如果大宝宝们对丸子口感比较挑剔，你们可以额外加入一个蛋清一起搅打，那样口感会更嫩。

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搅完后倒入碗中，取肉泥放在手心，揉成圆形。

*还有一种我常做的方法，就是用手心的虎口处挤出肉丸，再用勺子辅助放入锅中，两种做法都可以哦。

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锅中烧水，水沸后转成小火，将鸡肉丸子放入锅中。

*转小火后水会没有那么沸腾，这时候再下丸子更不易煮散，千万不要火候太大，那样丸子一煮就散掉了。

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煮至鸡肉丸浮起后，加入鸡蛋碎、黄瓜充分的搅拌均匀。

*这里的蔬菜丝你们也是随意替换的哈，宝宝喜欢吃什么就加什么。

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最后放入鲜菇粉、盐给丸子汤调调味道，搅拌均匀。

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盛入碗中即可。

制作方便，口味清新，关键一碗吃下去还能补水补充各类营养，真的非常合适夏天给宝宝吃了~

清新鸡肉丸 宝宝辅食食谱的成品图