牛肉肠轻食沙拉

主料 ： 科尔沁牛肉肠2根 西兰花 黄瓜半根 西生菜2片 洋葱2片 胡萝卜小半根 香菇2朵 青柠檬半个 2人份
辅料 ： 生抽1时候 香醋2勺 蜂蜜2勺 黑胡椒少许

蔬菜沙拉是一种营养健康的饮食方法，很多人希望通过它来减肥。拌沙拉可以不用沙拉酱，自己调个醋椒汁儿，比沙拉酱好吃，还不长肉。这个醋椒汁儿，酸辣开胃、爽口不腻，赋予沙拉灵魂，给沙拉增添更美的味道。这就是我常吃的轻食沙拉，用它来代替晚餐，搭配上少量的运动，一个月掉10斤毫无压力！

步骤 step

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准备好所需要的食材。

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2

洋葱去掉外皮清洗干净，取下来2片就够了，切成细丝，黄瓜清洗干净切成滚刀块，或者切片切丝都可以的。西生菜洗净取2片叶子，切成细丝，或者暴力一点儿，直接用手撕一撕就可以。把这些全部放入一个大一点的碗中，方便后面搅拌。

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洋葱去掉外皮清洗干净，取下来2片就够了，切成细丝，黄瓜清洗干净切成滚刀块，或者切片切丝都可以的。西生菜洗净取2片叶子，切成细丝，或者暴力一点儿，直接用手撕一撕就可以。把这些全部放入一个大一点的碗中，方便后面搅拌。

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西兰花、香菇片、胡萝卜片分别下锅焯烫至熟，捞出来控干水分。

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牛肉肠提前拿出来解冻，我这个牛肉肠是冷冻的。油锅中放入一点点油，小火慢慢煎熟，取出来，用厨房纸巾吸干表面的油分。这样可以在食用时减少油分摄入，从而降低热量。

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6

然后把牛肉肠切成小粒，当然，也可以切成片，随自己喜欢。不过我还是觉得切成粒的口感比较好，一口就能够吃到香香的肉粒。

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现在我们来挑一个醋椒汁儿，取一个干净的小碗，小碗内加入1勺生抽、2勺香醋，1勺蜂蜜，最后加入现磨黑胡椒。

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搅拌均匀后，倒入盛蔬菜的大碗中，搅拌均匀，一盘好吃不长肉的美味醋椒沙拉就做好了。拌沙拉不用沙拉酱，自己调个醋椒汁儿，比沙拉酱好吃，还不长肉。

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炎炎夏日，科尔沁德式黑椒牛肉肠，享受健康“轻食光”。

牛肉肠轻食沙拉的成品图