肉末太阳蛋 宝宝辅食食谱

主料 ： 猪肉60克 鸡蛋2个 胡萝卜12克 虾仁40克 3人份
辅料 ： 山药30克 小葱 / 盐 / 鲜菇粉

12个月以上
舀上一勺，首先入口的就是滑嫩嫩的蛋羹啦，在纵享丝滑的同时还能吃到细腻又鲜香的肉泥，里面藏着海鲜和蔬菜，就算是不爱吃菜的宝宝也能轻松下肚。

步骤 step

1

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉60克 / 鸡蛋2个
胡萝卜12克 / 虾仁40克 / 山药30克
辅料：小葱 / 盐 / 鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量

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2

虾仁去除腹部、背部虾线，放上柠檬片腌制15分钟。 用柠檬片或者姜片腌制一会儿，可以很好的去除腥味。

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3

虾仁、猪肉、山药、胡萝卜，分别切成丁状。

*山药胡萝卜这类蔬菜，你们可以根据宝宝的喜好进行替换哈。

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4

将切成小丁的食材全部放入料理机中，再加入葱花、盐、鲜菇粉，搅打成细腻的泥状。

*像鲜菇粉啊、盐啊这类调味的辅料，克数是不用固定的，如果家有很接受天然食材味道的小宝宝，不放都可以。

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5

搅好的肉泥倒入碗中，整理成中间低、四周高的圆形。

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6

取1个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分离开，蛋黄放入肉饼中间。

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7

在盛有蛋清的大碗中，再打入1个鸡蛋，并用筷子搅打均匀。

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8

碗内倒入蛋液总量1.2倍的清水，边倒边快速搅拌开。

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9

蛋液再过筛一次，使得口感更细腻。

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10

将过筛好的蛋液倒入盛有肉泥的盘中。

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11

然后把太阳蛋放入蒸锅内，开中小火蒸20分钟左右，关火后再继续焖5分钟。

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12

熟透后取出，淋入芡汁，撒上葱花即可。

*芡汁做法：碗中加入3克淀粉、70克清水、酱油搅拌均匀，再倒入锅中熬至浓稠。

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这一份宝宝的营养餐就做好了，配上主食特别下饭，省心省力又方便哦~

肉末太阳蛋 宝宝辅食食谱的成品图