年味小酥肉 宝宝辅食食谱

主料 猪瘦肉200克 鸡蛋2个 淀粉75克 面粉15克 3人份
辅料 油 / 鲜菇粉 / 盐

18个月以上
如果你还没试过,但千万别着急否定自己,制作方法上真的比你想象的简单太多,肉条裹个面糊,再炸一下,2步就能搞定,这么经典的美食,做完后都忍不住想给自己鼓鼓掌!

步骤 step

1

年味小酥肉  宝宝辅食食谱的步骤

· 参考月龄 ·
18个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪瘦肉200克 / 鸡蛋2个
淀粉75克 / 面粉15克
辅料:油 / 鲜菇粉 / 盐

步骤 step

2

年味小酥肉  宝宝辅食食谱的步骤

猪里脊肉切成细条状,放入碗中。

步骤 step

3

年味小酥肉  宝宝辅食食谱的步骤

猪肉条内加入鲜菇粉调味,搅拌均匀,放好备用。

*鲜菇粉就是以蘑菇为主原料,用来提鲜的调味料,宝宝吃的话这样就足够了,如果是大人吃,你可以再加点姜末、料酒、花椒粉这类的调味料一起腌制。

步骤 step

4

年味小酥肉  宝宝辅食食谱的步骤

淀粉中加入面粉、盐,再打入2个鸡蛋

步骤 step

5

年味小酥肉  宝宝辅食食谱的步骤

搅拌成粘稠的糊状。

步骤 step

6

年味小酥肉  宝宝辅食食谱的步骤

面糊里面加入腌制好的肉条,充分搅拌均匀,让每一根肉条上都裹上面糊。

*我这次的面糊没有全部用完,还剩了一些,大约还能再裹300克左右的肉,你们可以按照配比再去减量,或者等肉炸完后,淋入面糊,炸面糊的味道也很不错。

步骤 step

7

年味小酥肉  宝宝辅食食谱的步骤

锅中倒油,烧至6~7成热。这时候有一个我习惯用的鉴别方式,就是放入一根筷子,如果开始冒小气泡了,就可以下入肉条了。

步骤 step

8

年味小酥肉  宝宝辅食食谱的步骤

烧好油后,放入肉条,开中小火炸至金黄状态。

*因为想让大宝宝跟着一起吃一点,我就没有复炸2遍了,追求口感更好的姐妹,可以先开小火炸5分钟左右,然后捞出,提高油温再继续炸至金黄状态,那种的口感会更脆。

步骤 step

9

年味小酥肉  宝宝辅食食谱的步骤

熟透捞出即可。

步骤 step

10

年味小酥肉  宝宝辅食食谱的步骤

表面撒一点海苔末,或者宝宝吃的拌饭料来提鲜,或者还可以蘸着万能的番茄酱吃。如果是大人你们就撒点孜然粉、辣椒粉什么的,伴随着咔嚓咔嚓的声音,太过瘾!

年味小酥肉 宝宝辅食食谱的成品图

年味小酥肉  宝宝辅食食谱成品图 年味小酥肉  宝宝辅食食谱成品图