凉拌香菜

主料 ： 香菜100克 2人份
辅料 ： 盐少许 醋少许 老干妈1勺 香油少许 生抽少许

小时候，每逢过年，家里的餐桌上必会有一道凉拌香菜，我们管它叫“芫荽”。从记事开始香菜就存在于我的味蕾，每当吃到它，小时候那种浓浓的年味和幸福感就会在心际间徘徊。

步骤 step

1

香菜准备一把

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2

将香菜洗净后沥干水份备用

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3

随后将香菜切断，洒上少许盐、生抽、香油，加入老干妈拌匀静置15分钟

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4

然后加入一点花生米就OK了，这样味道会更好，花生米的做法可参照之前我所做的菜谱

凉拌香菜的成品图

凉拌香菜的烹饪技巧

技巧 tips

香菜拌好之后15分钟之后再吃味道会更好哦