凉拌茄子

主料 ： 茄子2个 1人份
辅料 ： 食盐2克 五香粉 茴香粉 酱油 香菜 小米椒 橄榄油3克 醋3克 香油2克 味精2克 辣椒油2克 葱1根 蒜1瓣 花椒粉

奶奶经常给我做的一道菜！

步骤 step

1

茄子，葱姜蒜，香菜，小米椒

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2

茄子洗干净，切条状。放入蒸笼。蒸到茄子软了。

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3

茄子放到纱布，挤干水分。

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4

放入葱姜蒜，酱油，醋，辣椒油，香油，香菜，小米椒，调味粉。

凉拌茄子的成品图

凉拌茄子的烹饪技巧

技巧 tips

茄子