凉拌茄子

主料 ： 茄子2个 2人份
辅料 ： 食盐2克 食用油3克 醋3克 味精2克 葱1根 蒜1头 辣椒段

天热没胃口，就试试这道菜吧！超好吃，又简单

步骤 step

1

茄子用削皮刀削掉皮后，用清水洗净备用

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2

切成长条状

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3

放入蒸锅，大火20分钟左右

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4

茄子蒸熟，放在一个大碗里，上面放上葱和蒜

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5

锅中倒入食用油，加入辣椒段，小火炒热，炒香

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6

浇在茄子上，倒入盐，味精，醋调味

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7

最后撒点香菜，开动

凉拌茄子的成品图

凉拌茄子的烹饪技巧

技巧 tips

茄子切的时候切细点蒸的快，多放点醋很好吃的