糖蒜黄瓜凉皮卷

主料 ： 凉皮1张 黄瓜半根 糖蒜一头 1人份
辅料 ： 糖蒜汁10毫升 醋15毫升 生抽15毫升 盐少许 花椒油5毫升 香油10毫升 鲜辣粉少许

夏天必吃主食之一，清爽可口，开胃消食，方便快捷

步骤 step

1

黄瓜洗净擦丝

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2

糖蒜去皮切碎

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3

黄瓜丝中放入糖蒜碎，倒入糖蒜汁，生抽，盐，醋，花椒油，鲜辣粉拌匀腌制5分钟

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4

凉皮铺开，铺上拌好的黄瓜丝，从一边卷凉皮包裹住黄瓜丝

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5

卷好后切成段，摆入盘中，浇上剩余的腌黄瓜的料汁

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6

淋上香油，再撒上少许鲜辣粉即可

糖蒜黄瓜凉皮卷的成品图

糖蒜黄瓜凉皮卷的烹饪技巧

技巧 tips

糖蒜汁有鲜甜味，提鲜提香，没有浇热油，香油可以多一点，还能随个人口味加入辣椒酱