凉拌菠菜

主料 ： 菠菜1把 3人份
辅料 ： 食盐5克 鸡精3克 花椒5克 生抽3克 细香葱5根 红椒5克 白芝麻5克 白糖5克 植物油1汤匙

凉拌菠菜是美喜欢的吃法，不仅是因为氽烫后的菠菜软嫩入味，应该跟小时候喜欢的动画片《大力水手》也有关，那句“我很强壮，因为我爱吃菠菜的台词深入人心呀，经常问她要吃什么菜时，她都会点这点凉拌菠菜，好吧，那就多吃点一起变健康变强壮!

步骤step

1

菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段

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2

锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出

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3

控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽

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4

锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要

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5

热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出

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6

热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了