凉拌西瓜皮

主料 ： 西瓜皮200克
辅料 ： 盐3克 豆豉辣酱2勺 蒜2粒 白糖20克 芝士粉

今天中午买了半个西瓜，瓜瓤取出打成西瓜汁，再做一碗炒面，搭配吃别提多美了，剩下的西瓜皮一点不浪费，做成了两种口味的凉菜双拼，让老公赞叹不已，直夸我会过日子。看看我用西瓜皮做的好吃的凉菜双拼，中西合璧呢。

步骤 step

1

西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。

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2

把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤。

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3

瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味。

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4

先做芝香脆甜西瓜皮，这个很简单，加白糖和芝士粉拌匀即可。

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5

豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。

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6

加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料。

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7

拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃。

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8

中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了，摆盘开吃吧。

凉拌西瓜皮的成品图