韩式凉拌茄子
主料 : 茄子3个 3人份辅料 : 蒜4瓣 生抽2.5勺 芝麻油1勺 辣椒粉1勺 小葱1根 白芝麻1勺
这道凉拌茄子是韩式的小菜,通常跟辣白菜啊,拌豆芽菜一样放在小碟子里食用的。当时看的时候就觉得非常下饭,就默默记下了。这道凉菜做法很简单,用料也很普通,但是味道却有别于平时吃到的凉拌茄子,时不时的更新一下餐桌上的菜,家里人吃的也会更开心。
步骤step1
茄子洗净切块,上锅蒸熟,我是放了一点水,煮熟的
步骤step2
蒜剁成蒜蓉、小葱切成花,同生抽、芝麻油、辣椒粉一起放入盆里拌匀
步骤step3
茄子蒸熟以后,沥干多余的水分,放凉后用手把稍为大块的撕成小条
步骤step4
茄子放入调味汁里拌匀,撒上白芝麻即可(吃不完的冷藏,冰冰凉凉的也非常好吃)