韩式凉拌茄子

主料 ： 茄子3个 3人份
辅料 ： 蒜4瓣 生抽2.5勺 芝麻油1勺 辣椒粉1勺 小葱1根 白芝麻1勺

这道凉拌茄子是韩式的小菜，通常跟辣白菜啊，拌豆芽菜一样放在小碟子里食用的。当时看的时候就觉得非常下饭，就默默记下了。这道凉菜做法很简单，用料也很普通，但是味道却有别于平时吃到的凉拌茄子，时不时的更新一下餐桌上的菜，家里人吃的也会更开心。

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1

茄子洗净切块，上锅蒸熟，我是放了一点水，煮熟的

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2

蒜剁成蒜蓉、小葱切成花，同生抽、芝麻油、辣椒粉一起放入盆里拌匀

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3

茄子蒸熟以后，沥干多余的水分，放凉后用手把稍为大块的撕成小条

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4

茄子放入调味汁里拌匀，撒上白芝麻即可(吃不完的冷藏，冰冰凉凉的也非常好吃)