马兰头拌香干

主料 ： 马兰头200克 豆腐干(香干)50克 2人份
辅料 ： 鲜酱油8克 盐2克 芝麻油8克 花椒油3克 辣椒油 糖2克 熟白芝麻

马兰头属于野菜，其营养价值也非常突出，具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效，春季食用最为适宜。
这道“马兰头拌香干”是最为家常的做法，不仅简单易做，味道也是非常不错，尤其加入了辣椒的提味，使其更加的开胃下饭。

步骤 step

1

马兰头清洗干净

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2

香干清洗干净

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3

将洗净的马兰头放入沸水中焯半分钟左右捞出

步骤 step

4

随后将香干也烫一下

步骤 step

5

将绰过水的马兰头放凉后挤干水分，切成小段

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6

香干切小丁

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7

将切好的食材放入碗中，并调入鲜酱油、香油、花椒油、辣椒油、盐、糖和熟芝麻，拌匀即可，非常开胃下饭哟！

马兰头拌香干的成品图

马兰头拌香干的烹饪技巧

技巧 tips

调味料可以根据自己喜欢的口味来调放。