一份有香气的凉拌秋葵

主料 ： 秋葵150克 3人份
辅料 ： 白芝麻 香醋少许 干辣椒2-3个 酱油少许 蒜粒10-12颗

秋葵别名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，现如今已成为人们热追的营养保健蔬菜。营养价值百度就会出来一堆，还有被喻为植物伟哥，口感上黏度很高，但是在料理上却有很大的发挥空间~

步骤 step

1

秋葵150克左右，干辣椒2-3个，香醋，酱油，蒜粒10-12颗，白芝麻少许

步骤 step

2

煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水
捞出后切成条状
芝麻小火焙香
蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁

步骤 step

3

秋葵切条后装盘，先淋入蒜汁
接着白糖，醋，酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可

步骤 step

4

成品图

步骤 step

5

成品图

一份有香气的凉拌秋葵的成品图

一份有香气的凉拌秋葵的烹饪技巧

技巧 tips

秋葵焯水的时候要放点盐和油，出来的颜色会比较翠绿