凉拌菠菜
主料 : 菠菜500克 花生80克 豆干150克 1人份辅料 : 盐3克 生抽酱油5毫升 蒸鱼豉油5毫升 糖3克 米醋15毫升 花椒油 香油少量 辣椒油
菠菜一直是我的最爱,不管是炒的,还是凉拌,我都能吃个精光。这次配了好吃的豆干和红皮花生,更美味啦。没有什么高热量,夏天吃也爽口。
步骤 step1
生的红皮花生,放入微波炉,高火1分钟左右。也可以用炸的花生。
步骤 step2
菠菜洗干净。烧开水烫熟,捞出沥干水分备用。不要烫过头哦。
步骤 step3
熟豆干切小丁。
步骤 step4
所有的菜放在一起。
步骤 step5
然后加入盐,糖,生抽,蒸鱼豉油,米醋,然后拌匀装盘。淋上各种麻油辣椒油等。
凉拌菠菜的成品图
凉拌菠菜的烹饪技巧
技巧 tips1.用量比较随意,主要是快手凉拌。
2.喜欢蒜味的可以加蒜泥。
3.用米醋哦或者专门的凉拌醋,不要用陈醋。
4.我用的生的红皮花生,不想要太多油,也可以用油炸的。