凉拌鸡爪

主料 ： 鸡脚6只 3人份
辅料 ： 酱油1大勺 香菜 辣椒酱2勺 八角少许 芝麻少许 香叶2片 姜2片 醋1大勺 香油少许

茶余饭后，看下电视，啃啃鸡脚，谈天说地。人生一大乐事也！！大家能够自己制作，简单方便！

步骤 step

1

准备好材料。

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2

鸡脚洗干净后对半切开。

步骤 step

3

锅内放水，放去八角，香叶和姜水开后放入鸡爪煮十五分钟。

步骤 step

4

煮好后捞出放入冰水中浸泡片刻。

步骤 step

5

把水倒掉后倒入酱油、辣椒酱。

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6

倒入白糖，醋和香油。

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7

撒上芝麻。

步骤 step

8

最后洒上香菜搅拌均匀即可

凉拌鸡爪的成品图

凉拌鸡爪的烹饪技巧

技巧 tips

1.煮鸡脚不要煮太久，大约15分钟就可以了，太久皮会烂开。
2.当然，让味料腌久点，味道肯定是好点的啦。