蛋炒饭

主料 ： 米饭一小碗 洋葱半个 香肠1根 胡萝卜半个 鸡蛋2个 大蒜三瓣 青椒1个 3人份
辅料 ： 盐少许 料酒5克 食用油少许

简单快手又营养美味。

步骤 step

1

香肠、洋葱、胡萝卜切小丁；

步骤 step

2

两个鸡蛋里加少许盐和少许料酒打散；

步骤 step

3

九阳轻奢不粘锅里加入少许油，油热后加蒜片煸出香味；

步骤 step

4

倒入洋葱丁、胡萝卜丁和香肠丁翻炒；

步骤 step

5

炒至8分熟盛出；

步骤 step

6

锅里重新加少许食用油，加入米饭翻炒；

步骤 step

7

加入蛋液；

步骤 step

8

炒至鸡蛋熟了后，倒入香肠洋葱胡萝卜丁；

步骤 step

9

出锅前加入切小丁的青椒和少许盐即可。

蛋炒饭的成品图

蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

炒之前把大米饭放入冰箱冷冻室冷冻10分钟再炒，炒出来的米饭粒粒分明。