菠萝炒饭

主料 ： 菠萝半个 米饭1碗 鸡胸肉1块 2人份
辅料 ： 葡萄干少许 豌豆少许 盐3克 胡萝卜1段 糖5克 料酒 淀粉

喜欢吃炒饭，放了菠萝的炒饭更喜欢，那略带酸甜的口感实在是回味绵长。简单的一个炒饭顿时变得不同起来

步骤 step

1

菠萝切块，用淡盐水泡一下，切丁。胡萝卜切丁。豌豆焯熟。葡萄干洗净。

步骤 step

2

鸡胸肉切丁

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3

加入料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀腌制十分钟

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4

锅内油热，放入鸡丁

步骤 step

5

炒至变色盛出

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6

余油里放入豌豆，胡萝卜翻炒至变软。

步骤 step

7

放入米饭翻炒均匀

步骤 step

8

放入菠萝翻炒均匀

步骤 step

9

放入鸡丁和葡萄干翻炒均匀

步骤 step

10

加入一勺白糖和少许盐翻炒均匀即可出锅。

菠萝炒饭的成品图

菠萝炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

米饭要用冰箱冷藏后的米饭，如果炒的时候太干，可以放少许水。如果不喜欢吃甜口味的炒饭，可以不加糖。