香酥紫菜炒饭

主料 ： 大米2量杯 清水 南澳紫菜2张 鸡蛋1个 干贝50克 虾仁50克 葱1颗 自制虾仁菜脯2匙 2人份
辅料 ： 生抽30毫升 蚝油10毫升 胡椒粉2克 油60毫升

记得前阵子去了汕头的南澳岛点的那份特色的香酥紫菜炒饭，大家对其酥香还总是念念不忘的，正好当时在当地买了一些南澳紫菜，这南澳紫菜看到每家每户都有晒的，很是地道，还有一些南澳岛的虾仁、干贝，今天我就把这个味道重温了一下，某人说我炒的比那时吃的还更好吃，自己炒的料儿足可能吃起来更是鲜香吧

步骤 step

1

准备好材料

步骤 step

2

大米淘洗干净后加清水放入锅中煮熟

步骤 step

3

干贝和虾仁撕碎后泡发

步骤 step

4

锅里倒入油热油后放入撕碎的紫菜炸至香酥

步骤 step

5

捞起备用

步骤 step

6

利用锅里的余油炒散鸡蛋

步骤 step

7

加入虾仁和干贝炒香

步骤 step

8

勺入两勺虾仁菜脯炒

步骤 step

9

加入紫菜炒

步骤 step

10

倒入煮好的米饭炒散

步骤 step

11

加入生抽、蚝油、胡椒粉翻炒

步骤 step

12

加入葱花炒均匀即可

香酥紫菜炒饭的成品图