广式香肠炒饭便当

主料 ： 米饭1小碗 广东香肠2根 玉米1/2根 豌豆(鲜)50克 胡萝卜1根 1人份
辅料 ： 鸡蛋1个 黄秋葵3个 西兰花3朵 培根3片 食盐1/2茶匙 美极鲜酱油1/2茶匙 植物油3汤匙 水

自己动手做的营养便当，健康、营养、味道好！把家里能用的食材都用上了，内容相当丰富。上班的中午不知道吃什么，就自己做吧！

步骤 step

1

准备好所有食材，将所有食材清洗干净，玉米是煮熟的，直接把玉米粒剥下就好了

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2

将鸡蛋打散备用

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3

将胡萝卜先切出6片圆片，其他的切成小碎粒装入碗中备用

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4

广式香肠切成小碎粒放入碗中备用

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5

锅中放入的水和一点儿食盐，待水开后放入西兰花、黄秋葵、胡萝卜片、豌豆焯熟捞出备用，焯的时间不要太长，看到蔬菜变色即刻捞出

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6

锅中放入2汤匙植物油，油热后放入胡萝卜碎粒翻炒，炒至胡萝卜变色即可

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7

放入煮熟的玉米粒和焯熟的豌豆粒，继续翻炒

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8

放入米饭翻炒均匀

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9

最后放入香肠，加1/2茶匙美极鲜酱油和1/2茶匙食盐调味，继续翻炒均匀，将炒好的饭盛入碗中备用

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平底锅烧热后放入1茶匙植物油，摇晃锅让油均匀的覆盖锅底，油热后放入培根小火煎一下备用；同理将鸡蛋液煎成薄一些的鸡蛋饼备用，第一次煎薄鸡蛋饼，过程太惨烈，我就没有拍图

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11

将炒好的米饭装入饭盒中，将鸡蛋饼切成培根的宽度，先把鸡蛋卷成卷，再用培根卷入鸡蛋卷摆在饭盒中，将黄秋葵切成小段，将西兰花、秋葵、胡萝卜摆入即可，营养又美味的便当做好了，就等着午休时一扫而光了

广式香肠炒饭便当的成品图

广式香肠炒饭便当的烹饪技巧

技巧 tips

　　蔬菜在焯水的时候一定不要焯太久！