超详细步骤 小白蛋炒饭

主料 ： 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 食盐1茶匙（5克） 食用油2汤匙（30毫升） 葱食指长一节 米饭（隔夜）1大碗

食材朴素简单，尽管你的手边只有鸡蛋和葱，and一碗白饭，
当鸡蛋被煎香，和米饭充分融合，就会变得格外可口。

深夜饿了，只需一盘蛋炒饭！
嘴馋，炒一盘蛋炒饭！！
小白不止要学番茄炒蛋，你还可以做蛋炒饭！！

步骤 step

1

食材朴素简单，尽管你的手边只有鸡蛋和葱，and一碗白饭

步骤 step

2

生鸡蛋磕开，加入1茶匙盐（5克）

步骤 step

3

用蛋抽搅打鸡蛋30下

步骤 step

4

变成鸡蛋液

步骤 step

5

炒锅中倒入食用油2汤匙（30毫升），中火烧至七成热

步骤 step

6

下入鸡蛋液，渐渐凝固后，用铲子快速翻炒，把鸡蛋液炒成鸡蛋块

步骤 step

7

当鸡蛋变成深黄色的时候，倒入米饭翻炒最合适

步骤 step

8

米饭和鸡蛋块要翻炒均匀，炒久一点，要不停翻炒，不要让米饭黏成疙瘩
直到米饭冒白气时最佳

步骤 step

9

出锅前，放入葱花，既有葱的清香味，又可以使蛋炒饭感觉不那么腻
搅拌均匀，就可以上桌吃了！

超详细步骤 小白蛋炒饭的成品图

超详细步骤 小白蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1，锅里放油，油不要太度，否则鸡蛋会腻；
2，根据个人口味增加黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿肠、虾仁等，就可以变成什锦炒饭。