蛋炒饭

主料 ： 米饭 黄瓜半根 胡萝卜半根 火腿肠半根 2人份
辅料 ： 葱花 盐 胡椒粉

清明节，想起小时候爱我的爷爷奶奶，非常想念她们，就做了一个小时候奶奶经常给我做的蛋炒饭，依然感觉还是没有奶奶做的好吃，可能曾经最美吧。

步骤 step

1

准备好材料，将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁，鸡蛋打散

步骤 step

2

锅中加油烧开

步骤 step

3

放入鸡蛋

步骤 step

4

将鸡蛋炒到7分熟后盛出来

步骤 step

5

再次加入油

步骤 step

6

油开后加入葱花

步骤 step

7

放入胡萝卜丁

步骤 step

8

放入黄瓜丁

步骤 step

9

加入火腿肠丁

步骤 step

10

重新加入炒好的鸡蛋继续翻炒

步骤 step

11

炒匀后放入大米饭继续翻炒

步骤 step

12

加入盐和胡椒粉炒匀即可食用了

蛋炒饭的成品图

蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

做大米饭时候最好水少放一点，这样做出的大米比较散，更适合做蛋炒饭