西红柿鸡蛋炒饭
主料 : 西红柿1个 鸡蛋3个 青椒半个 葱头半个 2人份辅料 : 盐 葱花
回家晚了,眼看高三的女儿就要放学回家吃饭,心里急的不行。快要高考了,女儿只有很少的吃饭时间,如果一耽误,那为了保证一直到大晚自习都能清醒的十几分钟午睡就顾不上了。所以必须做个快手饭菜。
炒饭就是应急也好吃的饭菜,用了女儿最喜欢的西红柿鸡蛋,加了些葱头和青椒,营养均衡也很美味。
这个中午又妥妥的过去了。
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西红柿切丁,青椒切丁,葱头切丁,切葱花,打鸡蛋。取出冰箱里冷藏的一碗旧米饭。
步骤 step2
鸡蛋里加入少许料酒和盐,葱花,打散。
步骤 step3
锅里油热,倒入蛋液
步骤 step4
炒熟,用铲子铲成碎块,盛出。
步骤 step5
锅里再倒入油,油热后放入青椒葱头丁翻炒均匀
步骤 step6
加入西红柿丁翻炒均匀
步骤 step7
加入米饭和盐,翻炒均匀,多炒一会儿,让米粒散开和菜混合。
步骤 step8
加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
西红柿鸡蛋炒饭的成品图
西红柿鸡蛋炒饭的烹饪技巧
技巧 tips西红柿要炒出汤汁,西红柿的味道浸透米饭最好吃了。