什锦泡菜炒饭

主料 ： 大米200克 泡菜50克 火腿100毫升 洋葱100克 鸡蛋2个 黄瓜150克 1人份
辅料 ： 盐1小勺 油3小勺

白米饭吃腻了，不妨试试这款风味独特的炒饭吧，自己做的炒饭真是秒杀外卖一条街啊，火腿、泡菜、鸡蛋、黄瓜，单看这丰富的配料，就让人食欲大开，更别说它的味道确实很不错，营养和美味兼备，作为主食再好不过，心动不如行动，赶紧给自己炒一盘去吧。

步骤 step

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什锦泡菜炒饭的步骤

准备原料

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什锦泡菜炒饭的步骤

大米淘洗干净，放入米量1.5倍的水

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什锦泡菜炒饭的步骤

电饭煲通电，选择超快煮功能

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什锦泡菜炒饭的步骤

工作结束后，大米晾凉备用

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什锦泡菜炒饭的步骤

鸡蛋加1/2小勺盐打散

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什锦泡菜炒饭的步骤

锅里放1小勺的油，油热后，将鸡蛋倒入，炒成蛋碎

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什锦泡菜炒饭的步骤

洋葱去皮切丁，黄瓜洗净切丁，火腿切丁，泡菜切块

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什锦泡菜炒饭的步骤

锅中放2小勺的油，油热后将洋葱丁下入爆香

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什锦泡菜炒饭的步骤

放入黄瓜丁翻炒

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什锦泡菜炒饭的步骤

放入泡菜

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什锦泡菜炒饭的步骤

最后放入米饭翻炒，加入1/2小勺盐

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什锦泡菜炒饭的步骤

最后将火腿丁和蛋碎放入，翻炒均匀即可出锅

什锦泡菜炒饭的成品图

什锦泡菜炒饭成品图 什锦泡菜炒饭成品图

什锦泡菜炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、大米和水的比例是1:1.5，蒸出的米饭适合做炒饭
2、这里使用了美的电饭煲的超快煮功能，做出的米饭有嚼劲口感好，适合炒饭
3、用平时家里常备的蔬菜就可以，品种无需拘泥，没有火腿可以用培根代替