菠萝虾仁炒饭

主料 ： 菠萝一个 米饭1碗 虾5只 2人份
辅料 ： 火腿肠一根 鸡蛋1个 香葱少许 盐2克 黄瓜一段

菠萝季怎么能少的了菠萝炒饭的身影，酸酸甜甜的菠萝是很多人的爱，炒饭一起吃，味道很美妙

步骤 step

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准备大菠萝一个，从中间切两半

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2

用勺子或刀將菠萝的一半掏空

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3

掏出的菠萝肉放在碗里备用，准备好别的食材

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4

大虾洗净后在锅里用开水焯熟

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5

剥去虾头和虾壳，去虾线，只留虾仁备用

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剥好的虾仁

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7

將除鸡蛋外的所有材料切粒

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8

开火，不粘锅放油，磕个鸡蛋搅碎

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9

鸡蛋熟了把米饭倒进去，拌匀，弄成粒粒分明那样，放点盐和生抽调味

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因为菠萝，黄瓜和火腿肠是可以生吃的，虾仁是熟的，所以最后放，菠萝千万不要放太早了，不然菠萝会出很多汁，使炒饭变得很湿

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稍微翻炒一下，拌匀就可以了，因为食材都是熟的

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把做好的炒饭倒入挖空的半个菠萝里

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菠萝虾仁炒饭就最好了，用菠萝来当容器，好看又好玩，颜值好高哦

菠萝虾仁炒饭的成品图

菠萝虾仁炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1.挖菠萝的时候在菠萝里用到画井字型，然后用勺子一铲就行了
2.菠萝粒在快出锅的时候才放，不然炒饭湿湿的不好吃哦