菠萝炒饭

主料 ： 米饭 菠萝1个 火腿肠100克 胡萝卜1根 鸡蛋1个 青菜叶2片 3人份
辅料 ： 食盐少许 食用油50毫升

顺手多买了两个菠萝，一个拿来做菠萝干泡水喝了，剩下这个就拿来做菠萝炒饭了

步骤 step

1

把菠萝切成两半，切上十字刀

步骤 step

2

用勺子取出果肉，如果不好取说明菠萝不是很熟，不熟的菠萝也会比较涩，把取出的果肉用淡盐水泡泡

步骤 step

3

把蔬菜们都切成丁，应该是加豌豆的，家里没有就换成了青菜叶子

步骤 step

4

把火腿，胡萝卜，青菜叶子依次加入锅中炒熟，加少许盐

步骤 step

5

再加入米饭，再把菠萝加入，把水滤干翻炒之后放入之前做的菠萝碗里。再放入微波炉或者烤箱里烤10分钟。这样饭里更有菠萝的香气

菠萝炒饭的成品图

菠萝炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

米饭最好用隔夜的米饭。炒饭的配菜是可以随意的更换的