酱油炒饭

主料 ： 剩米饭1碗 红黄彩椒20克 鸡蛋1个 胡萝卜20克 青豆20克 2人份
辅料 ： 六月鲜酱油3毫升 精盐3克

我一直很喜欢做炒饭，特别是米饭剩的不多的时候，添加各种时蔬简单一炒，有菜有饭，一份变两份，足够俩人吃的了。

步骤 step

1

准备食材剩米饭、鸡蛋、彩椒、青豆、胡萝卜

步骤 step

2

先把青豆用沸水煮熟

步骤 step

3

彩椒、胡萝卜切碎，鸡蛋打散

步骤 step

4

锅内放的油，烧热后把鸡蛋炒熟，盛出备用

步骤 step

5

留底油放入各种时蔬碎翻炒断生

步骤 step

6

放入米饭

步骤 step

7

炒均匀时放入酱油、精盐

步骤 step

8

入味后放入鸡蛋

步骤 step

9

翻炒均匀后即可出锅

酱油炒饭的成品图

酱油炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、青豆先煮熟，一不影响口感，二可缩短炒饭的时间
2、鸡蛋先炒熟备用，最后放入，品相好看
3、里面的时蔬可以根据自己的喜好更换
4、因为放了酱油，所以精盐的量要比平时放的少一些