麻薯面包

主料 ： 预拌粉400克 黄油80克 鸡蛋3个 牛奶150毫升 5人份
辅料 ： 盐5克 白芝麻30克

使用麻薯面包预拌粉做成的，方便快捷。搅打面粉时可以手工也可以使用料理机，但个人觉得手工制作更有口感，更有嚼劲。

步骤 step

1

材料备齐

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2

将称量好的室温下融化后，用手动打蛋器搅打均匀

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3

预拌粉过筛后加入牛奶，搅拌均匀

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4

加入鸡蛋

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5

搅拌均匀

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6

搅拌至如图所示的状态后加入芝麻（可以根据自己的喜好增加或减少）；揉至均匀

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加入融化的黄油，搅揉面团

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8

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9

加入融化的黄油，搅揉面团

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揉好的面团按每个约30克的分量分好，摆放在铺有锡纸（或烤纸）的烤盘上

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烤35分钟后即成

麻薯面包的成品图

麻薯面包的烹饪技巧

技巧 tips

1、摆放分量好的面团时要注意相互之间有一定的距离，因为烤后面团有一定的涨发率；
2、家庭使用小的烤箱要注意中间将烤盘的内外调转，这样可以保证烤盘上的面团受热均匀。