双椒滑鸡丁

主料 ： 鸡腿3个 黄椒半个 红椒半个
辅料 ： 淀粉5克 生抽1大勺 料酒1大勺 蛋清1大勺 盐1小勺 青花椒5克

非常鲜嫩下饭的一道菜 ，虽然放了不少的花椒来炒，但是只有花椒的香，没有花椒的麻。
鸡肉丁嫩嫩的很入味，彩椒甜脆，搭配在一起相得益彰。
还有，最重要的一点是，非常快手哦，几分钟就可以炒好开吃了。

步骤 step

1

鸡腿解冻洗净备用

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2

鸡腿去骨

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3

先切成条，再切成小方丁

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4

鸡肉丁放碗里，加生抽，蛋清， 料酒拌匀腌制10分钟入味

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5

腌制完成以后加入淀粉拌匀上浆

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6

彩椒切菱形块

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7

不粘锅放油，放入花椒爆香

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8

放入鸡肉丁大火翻炒至变色，再炒1，2分钟

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9

最后放入彩椒再翻炒一分钟左右就好了

双椒滑鸡丁的成品图