荷塘小炒

主料 荷兰豆35个(80克) 胡萝卜中等大小半根(60克) 干木耳10朵(5克) 藕1/4节(220克) 山药1节(150克) 2人份
辅料 大蒜 2瓣 淀粉 1茶匙(2克) 盐1/2茶匙(2.5克) 油2汤匙(30毫升)

荷塘小炒是广东省的传统名菜,这道菜在菜品的颜色上和营养搭配上很有讲究。
荷塘小炒的菜名是因为食材中的山药、莲藕等都是长在泥土里的,若是能买到荷叶,将荷叶焯水铺在盘子底部,菜品炒好后置于荷叶上,定会何香四溢,荷塘小炒的名字也会更加贴切。

荷塘小炒的成品图

荷塘小炒成品图 荷塘小炒成品图 荷塘小炒成品图