炒三丝

主料 ： 猪肉50克 青椒1个 胡萝卜半根 2人份
辅料 ： 料酒1勺 酱油1勺 盐1小勺

所谓三丝，这里指的是肉丝，胡萝卜丝和青椒丝，快手，料足，比店里的好吃多了，红红绿绿，很讨喜的！

步骤 step

1

肉丝加盐，料酒，酱油搅拌均匀，腌制一段时间；胡萝卜洗净切长丝；甜椒洗净，挖去里面的心，切丝。

步骤 step

2

热锅下油，先下甜椒和胡萝卜翻炒，略微变软后，加盐调味。

步骤 step

3

最后加肉丝，翻炒几下，肉丝变色即可关火，成品很漂亮吧！

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炒三丝的成品图

炒三丝的烹饪技巧

技巧 tips

肉丝不要炒太久，否则就老了，咬不动的。