皮蛋豆腐

主料 ： 豆腐300克 松花蛋100克 2人份
辅料 ： 蒜3瓣 香菜20克 剁椒5个 酱油200毫升

香菜：健胃、增强免疫力，豆腐：清热泻火、益气、解毒。

步骤 step

1

将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中

步骤 step

2

其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋

步骤 step

3

将酱油倒入碗中

步骤 step

4

蒜蓉，剁椒，放入碗内

步骤 step

5

最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可

皮蛋豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

只需简单几步，色香味俱全！