素炒三丝

主料 ： 青椒1个 胡萝卜100克 金针菇200克 2人份
辅料 ： 食盐 食油

简单又好吃的一道素菜哟！用的是金针菇、胡萝卜、青椒，红的香、白的鲜、绿的微辣。配在一起颜色也很搭，味道特别鲜。

步骤 step

1

原图材料

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2

先把金针菇去根部洗净，切成两段备用。

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3

胡萝卜去皮洗净切丝，青椒切开去籽，切成丝备用。

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4

锅进而倒入的油，等油热后倒入青椒

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5

炒香后加入胡萝卜丝翻炒透（大约两分钟）

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6

加入金针菇翻炒几下，15秒这样就可以了

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7

加入的盐调味即可。

素炒三丝的成品图

素炒三丝的烹饪技巧

技巧 tips

金针菇下锅不要炒太久，这样会影响口感