尖椒土豆片

主料 ： 土豆1个 尖椒1个 2人份
辅料 ： 油 酱油1汤匙 盐1小勺 鸡精1小勺 五香粉1小勺 香菜1根 葱花蒜末

很久没吃尖椒土豆片了，一般做时都是直接炒熟的，爸爸做会把土豆片先煮一下，比较容易熟，不爱糊锅，今天我也来试试，跟直接炒的味道截然不同。

步骤 step

1

焯过水的土豆片、尖椒切块、葱花蒜末备好

步骤 step

2

锅烧热，倒入油，放五香粉、葱花蒜末爆香

步骤 step

3

下土豆片和尖椒爆炒，淋酱油，放盐和鸡精

步骤 step

4

炒至尖椒变软，土豆金黄放入香菜沫就可以出锅了

尖椒土豆片的成品图

尖椒土豆片的烹饪技巧

技巧 tips

焯土豆片要热水下过，不要煮太久哦，否则会碎掉。