莴笋炒肉

主料 ： 莴笋1根 猪肉150克 2人份
辅料 ： 淀粉5克 老抽6克 豆瓣酱5克 小葱1根 豆油16克 食盐2克 醋3克

荤素搭配

步骤 step

1

莴笋去皮切片，可以用盐腌一下，去除苦水

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2

猪肉切片

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3

瘦肉加一点淀粉、豆瓣酱、生抽腌一下，备用

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4

油烧热

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5

油热了将肉倒下去炒

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6

将莴苣倒下去和肉一起翻炒，加盐，醋、味精、葱花

步骤 step

7

装盘

莴笋炒肉的成品图

莴笋炒肉的烹饪技巧

技巧 tips

莴笋放盐腌一下口感更好。