尖椒炒猪肺

主料 ： 猪肺（酱货）500克 尖椒250克 2人份
辅料 ： 植物油 盐 酱油1汤匙 大葱 姜2大片

冬季是雾霾天气严重的时候，基本上天天雾里吧唧的，还会有呛人的味道，矮油我们的肺啊，快被雾霾给淹没了。动物的内脏按理说应该少吃或不吃，可民间有以形补形的说法，实在没辙，吃块猪肺补补肺。

步骤 step

1

准备材料，猪肺买酱好的

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2

尖椒洗净切小段

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3

猪肺清水冲洗一下，切片

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4

备好的材料，葱姜切开

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5

炒锅放的油，温热时放入葱姜

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6

待葱姜出香味时，放入尖椒

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7

翻炒尖椒有少许软榻

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放入猪肺

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9

翻炒至猪肺变色变

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放入酱油

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放入的盐

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翻拌均匀后，即可起锅

尖椒炒猪肺的成品图

尖椒炒猪肺的烹饪技巧

技巧 tips

猪肺是熟的，炒的时间很短，猪肺变色软榻即可，勿加水炒。