清蒸鲈鱼

主料 ： 鲈鱼一条 3人份
辅料 ： 葱30克 姜10克 蒸鱼豉油20克 料酒15克

少油，鲜香。健康美食。

步骤 step

1

清蒸鲈鱼：
1.新鲜河鲈背开式清理内脏，料酒、盐、柠檬腌制半个小时。
2.鱼身划刀，插入姜片和葱丝，待蒸锅上汽后放入蒸10分钟。
3.倒掉蒸鱼时出的汤汁，扔掉鱼身上的姜片和葱丝，放上新的葱丝点上蒸鱼酱油，浇上热油。
4.完成。

步骤 step

2

放入蒸锅蒸10分钟

步骤 step

3

出锅，倒掉蒸鱼出的汤汁。放上葱丝。

步骤 step

4

浇上蒸鱼豉油，和烧热的色拉油。

步骤 step

5

出锅。

清蒸鲈鱼的成品图

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

技巧 tips

一周一条鱼。