清蒸鲈鱼

主料 ： 鲈鱼1条 3人份
辅料 ： 姜丝少许 姜片 红椒丝少许 葱丝 料酒 盐1勺 蒸鱼豉油 清水 热油

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，多吃补脑。清蒸的鱼肉细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全呈现，老少皆宜。

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准备一条鲈鱼处理干净

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用刀在鱼背上如图划两道

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鱼身两面刷上料酒

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加1勺盐两面涂抹均匀

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5

鱼盘底铺好姜片

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6

放上鲈鱼（鱼肚朝下）再撒上姜丝

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锅里水开放入鲈鱼

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盖盖大火蒸十分钟

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时间到，取出来把碟子里面的汤汁倒掉

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去除姜丝

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铺上红椒丝、葱丝

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淋上热油

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再淋上蒸鱼豉油

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清蒸鲈鱼就做好啦

清蒸鲈鱼的成品图