莲藕炖排骨

主料 ： 排骨400克 莲藕200克 4人份
辅料 ： 食用油40克 食盐5克 八角2粒 生姜15克 桂皮5克 香叶2克 排骨酱10克 冰糖25克

家常菜。

步骤 step

1

排骨酱、香叶、八角、桂皮、生姜、莲藕

步骤 step

2

排骨先入开水中煮3分钟，再捞起

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3

炒锅热油，入姜片爆香，后下排骨煸至表面微黄

步骤 step

4

加入八角、香叶、桂皮再翻炒片刻

步骤 step

5

加入排骨酱炒匀

步骤 step

6

加入两碗清水和冰糖、食盐

步骤 step

7

保持中火焖至汤汁收浓即可

莲藕炖排骨的成品图

莲藕炖排骨的烹饪技巧

技巧 tips

无技巧。