韩式辣酱炒肥牛片

主料 ： 肥牛250克 香菜1棵 洋葱1/2个 2人份
辅料 ： 食用油1汤匙 料酒1/2汤匙 食盐3克 胡椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙 韩式辣酱1汤匙 姜10克 干辣椒5个

肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。

步骤 step

1

肥牛片室温解冻，自然化开，洋葱切丝，香菜切段，干辣椒切段

步骤 step

2

锅加油烧热，下入姜丝，干辣椒爆香

步骤 step

3

下入肥牛片煸炒至变色，下入料酒，胡椒粉，煸炒几下

步骤 step

4

在下入洋葱煸炒均匀

步骤 step

5

下入孜然粉，韩式辣酱，盐，煸炒均匀

步骤 step

6

下入香菜煸炒均匀即可

韩式辣酱炒肥牛片的成品图

韩式辣酱炒肥牛片的烹饪技巧

技巧 tips

将肉片室温化开后在炒，出水会少些，没有韩式辣酱也可用辣椒粉代替