黑椒牛排意大利面

主料 ： 意大利面100克 牛肉馅100克 3人份
辅料 ： 西红柿1个

@1@意大利面100克、牛肉馅100克、蒜瓣、西红柿一个、黑胡椒粉、橄榄油、番茄沙司@2@锅内入水，水烧开后放入意大利面煮至意面无白硬心后取出倒入橄榄油拌匀备用@3@西红柿去皮切碎、大蒜切成蒜粒 @4@锅入橄榄油，炒香

步骤step

1

意大利面100克、牛肉馅100克、蒜瓣、西红柿一个、黑胡椒粉、橄榄油、番茄沙司

步骤step

2

锅内入水，水烧开后放入意大利面煮至意面无白硬心后取出倒入橄榄油拌匀备用

步骤step

3

西红柿去皮切碎、大蒜切成蒜粒

步骤step

4

锅入橄榄油，炒香大蒜

步骤step

5

放入番茄碎与大蒜一起炒匀后倒入两勺番茄沙司炒匀

步骤step

6

倒入黑胡椒粉再次炒匀

步骤step

7

100克牛肉馅，取30克放入番茄汁中再次炒匀

步骤step

8

炒好的番茄牛肉意面酱

步骤step

9

与意面拌匀加上牛排即可食用

步骤step

10

100克牛肉馅分成70克一份、30克一份，30克的炒酱时放

步骤step

11

70克肉馅中加入白糖、料酒、少许酱油、盐、黑胡椒粉，搅拌至牛肉成泥状，使所有调味料融入到肉馅中，肉馅有弹性状最佳

步骤step

12

煎锅内加入少许橄榄油，将肉馅放入摊平

步骤step

13

一面成型后翻面煎至熟透即可