自制黑芝麻馅

主料 ： 黑芝麻150克 细砂糖30克 糯米粉30克
辅料 ： 水 植物油

黑芝麻营养丰富，养生保健，做成黑芝麻馅，可以用来包月饼、酥皮点心、汤圆等等，用途广泛

步骤 step

1

黑芝麻过筛，淘洗干净

步骤 step

2

用料理机打成粉后，过筛

步骤 step

3

和炒熟的糯米粉、细砂糖拌匀

步骤 step

4

热锅热油，在不粘锅中炒至能捏成团的状态即可

自制黑芝麻馅的成品图

自制黑芝麻馅的烹饪技巧

技巧 tips

1. 花型是用月饼模压制的。黑芝麻馅密封冷藏，可以保存几个月
2. 这个口感不是很甜，可以酌情增加糖量