意大利面

主料 ： 西红柿600克 洋葱100克 意大利面250克 2人份
辅料 ： 牛至叶1勺 白糖1勺 罗勒1勺 食盐1勺 蒜4瓣 黄油30克

以前在馆子里吃到的意大利面，实在不能恭维，也许我去的馆子不够高档吧，没有吃到十分正宗的意大利面。后来我尝试在家做，味道比馆子里好很多。这款意大利面里需要用到的黄油不可以用猪油或是其他植物油代替，牛至叶和罗勒是必不可少的，这些常用的西餐香料，在TB都可以买到哦！

步骤 step

1

洋葱和大蒜切碎备用

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2

西红柿在顶部划十字花刀，开水里烫片刻即捞出放冷水里，然后去皮

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3

去皮后的西红柿切小块备用

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4

黄油化开

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5

放入洋葱和蒜翻炒1分钟出味

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6

然后放入切块的西红柿翻炒至出汤汁后加入1勺牛至叶

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7

在加入1勺罗勒，小火加盖子焖10分钟左右，中间需要不断翻拌，以免糊锅，出锅前加入1勺食盐和1勺白糖提鲜即可

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8

意大利面比较硬，需要煮7到8分钟左后，煮好的面加入炒好的酱翻拌均匀即可

意大利面的成品图

意大利面的烹饪技巧

技巧 tips

　　告诉大家一个小窍门，用小番茄装饰盘子非常好看，但是小番茄立不住，那么我们在小番茄的顶部横着切一刀，这样小番茄就会漂漂亮亮的立在盘子里哦！