核桃黑芝麻馅儿早餐包

主料 ： 高筋面粉300克 加州核桃30克 黑芝麻20克 红糖20克 4人份
辅料 ： 黄油40克 酵母粉5克 牛奶200毫升 白砂糖40克

外面买的面包有添加剂不说，馅儿料也不好，没什么营养，自己在家做，可以用奶粉牛奶，核桃黑芝麻等做馅儿，还卫生，还好吃。

步骤 step

1

准备所有材料

步骤 step

2

这个馅儿是自己做的，把核桃和黑芝麻放在锅里干炒，炒出香味儿就熟了，然后放在袋子里，用擀面杖压碎，加入红糖搅拌即可

步骤 step

3

把牛奶，白砂糖，酵母粉，面粉放入面包机通内按和面程序

步骤 step

4

十分钟后就柔成了面团

步骤 step

5

加入黄油，继续揉面，揉15分钟后就成了光滑的可以拉开的面团

步骤 step

6

在面包机桶上盖上一块湿布，按发酵程序发酵到两倍大

步骤 step

7

把发酵好的面团拿出来排气，分割成剂子放置10分钟

步骤 step

8

把剂子揉一揉，按扁包馅儿，揉圆

步骤 step

9

作成光滑的小圆球

步骤 step

10

烤箱调到40度，底层放一碗水，上面放小面包团进行二次发酵

步骤 step

11

发酵到两倍大小的时候拿出来刷上蛋液，撒上黑芝麻

步骤 step

12

180度预热烤箱，上下火烤10分钟左右就上色了

步骤 step

13

上色以后盖上一层锡箔纸，以免表层糊了

步骤 step

14

烤完的小面包特别松软，注意里面的红糖化了不要烫嘴

核桃黑芝麻馅儿早餐包的成品图

核桃黑芝麻馅儿早餐包的烹饪技巧

技巧 tips

1、制作馅儿的时候要干锅炒核桃和黑芝麻，不用放油；
2、面包上色以后盖上一层锡箔纸，以免表层糊了。