浓郁番茄意大利面
主料 ： 意大利面 鸡胸肉1大片 大葱2粒 蒜6瓣 西红柿8粒 芝士 橄榄油 5人份辅料 ： mix herbs lea & perrins 番茄酱 辣椒酱 酱油 糖 盐 水 whipping cream125毫升
bolognese spagheti口味偏酸，有点稀，添加一些元素，添加浓郁口味，香香的味道，让人垂涎欲滴！
步骤 step1
用混合香料(mix herbs)和lea & perrins腌制剁碎的鸡胸肉。放入冰箱。腌制最少两个小时。
步骤 step2
用热水煮番茄会容易去皮。把蒜剁碎，把大葱切片。
步骤 step3
橄榄油可以倒入比平时多一些，因为橄榄油会被食材吸收。把蒜蓉和大葱炒香
步骤 step4
倒入切成小块的西红柿，再倒入mix herbs 和 lea & perrins。
步骤 step5
倒入水，煮滚了就把汁拿起来放凉
步骤 step6
比较凉了以后拿起一小部分备用，剩下的都放入搅拌机打碎。备用份是为了留起一些块状西红柿增添口感。
步骤 step7
把鸡肉炒熟了然后倒入搅碎的酱和刚刚盛起备用的都一起倒下去。
步骤 step8
加入番茄酱和辣椒酱，糖，盐，和少许酱油。口感是比较偏甜。调好了就倒入whipping cream和芝士。
步骤 step9
意大利面: 水开了倒入一点橄榄油和少于盐，把意大利面煮软。盛起后倒入少许橄榄油搅拌，可以更顺滑并且不会粘在一块儿。
步骤 step10
完成啦！！
浓郁番茄意大利面的成品图
浓郁番茄意大利面的烹饪技巧
技巧 tips*酱料颜色看起来比较偏红色或橘色取决于购买的西红柿颜色。
*一般都是用parmesan或者mozarella不过parmesan会比较像呕吐的味道，不喜欢的朋友建议可以换成橙色的cheddar cheese或者mozarella也可以。
*把酱料超熟再打碎是为了更能带出香味！
