黑椒鸡丁拌饭

主料 ： 鸡腿2个 1人份
辅料 ： 洋葱半个 线椒 葱姜 生抽20克 蚝油10克 料酒10克 食盐 饮用水 西兰花 黑胡椒粉 黑胡椒酱

今天做一顿超好吃的拌饭：黑椒鸡丁拌饭，有肉有菜又有饭，米饭上面裹上酱汁，粒粒松散超入味，吃起来真的超棒的。

步骤 step

1

剔除鸡腿骨，然后切成小丁。鸡腿剔骨的方法：用剪刀顺着鸡骨转一圈，然后顺着骨头剪开，就可以剔除鸡腿骨了。

步骤 step

2

鸡丁放入碗中，然后放入葱姜、料酒、食盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时

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3

调酱汁。碗中倒入黑胡椒酱、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀备用

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4

起锅倒油，先放入洋葱丁炒香，再倒入鸡块，稍微翻炒，颜色变白后倒入刚才调好的酱汁，然后加一点清水，小火焖15分钟

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5

出锅前加入一点青红辣椒圈，翻炒以后出锅。

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6

准备一大碗米饭，放入煮熟的西兰花，然后把超多的鸡肉丁浇上去，黑椒鸡丁拌饭就完成了

黑椒鸡丁拌饭的成品图