醋泡黑豆

主料 ： 黑豆100克 5人份
辅料 ： 陈醋150克 蜂蜜

现在大家养生意识非常强，醋泡黑豆现在似乎也很盛行，所以我也跟着做了起来，做法也及其简单。
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

步骤 step

1

挑出坏豆，选用好的黑豆

步骤 step

2

用水冲洗干净后沥干水份

步骤 step

3

中小火炒制

步骤 step

4

炒到黑豆裂开，并有豆香味散发出来

步骤 step

5

炒熟的黑豆晾凉后装入容器内

步骤 step

6

准备好陈醋

步骤 step

7

将陈醋到入容器内，没过黑豆

步骤 step

8

盖上盖子密封放在阴凉处，存放一周即可

步骤 step

9

食用前加点蜂蜜可以使味道好些，一次吃上10颗左右即可！

醋泡黑豆的成品图

醋泡黑豆的烹饪技巧

技巧 tips

1：泡豆的容器最好选用无油无水的玻璃瓶
2：黑豆在泡的过程中会慢慢发胀，这时醋会变得少了许多，可以再添加进去，没过黑豆即可
3：每次食用时一定要用无油无水的干净勺子
4：吃完后最好用温水漱漱口，因为醋会腐蚀牙齿