可可麻薯软欧包

主料 ： 高筋面粉200克 可可粉10克 鸡蛋1个 水70克 糖30克 酵母粉4克 盐2克 3人份
辅料 ： 糯米粉70克 淀粉20克 糖20克 牛奶120克 蔓越莓碎 熟核桃碎

原来麻薯夹在面包里口感这么好，加上丰富的馅料，不好吃都难

步骤 step

1

盆里加入面粉，鸡蛋，水，可可粉，糖，盐，酵母

步骤 step

2

搅拌成团后，加入黄油

步骤 step

3

揉到出膜，然后发酵

步骤 step

4

这个时候做麻薯部分，糯米粉加入牛奶，糖搅匀

步骤 step

5

放锅上蒸20分钟

步骤 step

6

不烫手后加入10克黄油揉匀

步骤 step

7

发酵好的面团和麻薯各分成三份，揉圆

步骤 step

8

取一份可可面团擀长，麻薯团擀长叠在上面，然后撒上蔓越莓干，熟核桃碎

步骤 step

9

卷起来，口子收紧，再次发酵

步骤 step

10

发酵好后，撒上一层面粉，用刀片划出口子，放入烤箱165度，20分钟。

可可麻薯软欧包的成品图

可可麻薯软欧包的烹饪技巧

技巧 tips

中间的馅料可以选择自己喜爱的。