巧克力雪顶吐司

主料 ： 高筋粉230克 水150克 干酵母3克 砂糖45克 奶粉10克 可可粉15克 鸡蛋25克 盐2克 黄油20克 3人份
辅料 ： 巧克力70克

这个配方简单快手，味道超级棒，特别适合店售，直接法制作

步骤 step

1

巧克力融化，然后放入冰箱冷藏至硬

步骤 step

2

除了黄油其他材料称好放入厨师机开始揉面

步骤 step

3

揉到7成膜加入黄油继续低速混合

步骤 step

4

揉出透明薄膜即可起缸

步骤 step

5

盖上保鲜袋放入烤盘平铺，室温松弛20分钟

步骤 step

6

面团擀成长方形面片均匀涂抹上巧克力，然后卷起来

步骤 step

7

对半切开

步骤 step

8

卷成二股辫子

步骤 step

9

放入吐司盒撒上奥利奥碎

步骤 step

10

放入发酵箱发到9分满

步骤 step

11

提前预热烤箱底火200度，上火120度

步骤 step

12

马上出炉了

巧克力雪顶吐司的成品图

巧克力雪顶吐司的烹饪技巧

技巧 tips

1:巧克力提前融化好然后冷藏