铜锣烧

主料 ： 低筋面粉100克 鸡蛋60克 3人份
辅料 ： 色拉油12克 蜂蜜8克 细砂糖20克 泡打粉 1克 牛奶100克 紫薯馅80克

喜欢小叮当就不能错过这样超人气的点心—铜锣烧。

步骤 step

1

蛋液加细砂糖打到浓稠

步骤 step

2

加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀

步骤 step

3

筛入低筋面粉、泡打粉后搅拌均匀

步骤 step

4

用保鲜膜密封容器，让面糊静置半个小时

步骤 step

5

电饼铛预热，选取烙馅饼功能键

步骤 step

6

用勺子取面糊倒入电饼铛内

步骤 step

7

待面糊表面出现许多小孔时，将饼翻面

步骤 step

8

再煎几秒即可出炉

步骤 step

9

在两片面饼中间加入的紫薯馅，两手按紧2片面饼边缘即完工

步骤 step

10

很松软很好吃，趁热食用风味更佳

步骤 step

11

步骤 step

12

铜锣烧的烹饪技巧

技巧 tips

　　根据面糊的稀薄程度可以调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚，反之，则做出的饼稍薄。